电烤。烤串提前腌制入味，一整排插进电烤箱，闷着烤，1分钟就能出炉。烤师看不到肉串的变化，全凭手感和经验控制。能在电烤领域出名堂的，都是至少十年经验的老师傅，能把猪肉串烤得汁水丰盈，嫩滑似鸡里脊。
汉口北湖的电烤大王——小胡子祥彪就凭这手绝活，登上《人生一串》，街坊、亲戚都来登门学艺。学徒们开出60+烧烤分店，成就了传说中的“小胡子烧烤帝国”。
(资料图片)
小胡子祥彪烧烤(北湖总店)
上过“人生一串”的30年老店。
推荐丨肉筋、肉串、藕、土豆
地址丨江汉区北湖正街7号
时间丨10:00-20:00
舒氏烧烤
武昌电烤“大王”
推荐丨肉串、腰花、剥皮鱼
地址丨武昌区积玉桥万达美食城内
时间丨16:30-24:00
凯凯烧烤
经典老式电烤的味道。
推荐丨虾球、猪腰、剥皮鱼
地址丨洪山区保利公园九里10栋1单元
时间丨17:00-23:00
